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Una receta de cocido completo, a la manera del autor, con todos los ingredientes del cocido tradicional, y alguno más si cabe. No se tira nada! Ingredientes para preparar cocido a mi manera. 1 trozo de falda de pecho deshuesada. 1 trozo de hueso con jamón. 1 trozo de tocino fresco. 1 muslo y contramuslo de pollo. 2 carrilleras de cerdo con hueso.

El cocido de pelotas es de los platos de puchero más completos y contundentes de la gastronomía típica de Murcia y, por extensión, de la cocina española. Ingredientes para preparar cocido de pelotas. 1 kg de carne de ternera. 2,5 l de agua. de carne picada de cerdo.

Exquisito cocido gallego elaborado a fuego lento, muy completo y nutritivo. Con carne, patatas, garbanzos, habas y chorizos. Ingredientes para preparar cocido gallego. 1 kg de huesos de soá. 2 hocicos de cerdo salados. 4 lenguas de cerdo saladas. 1 kg de falda o jarrete de ternera. 1 kg y medio de patatas.

La receta más típica del cocido, con garbanzos, carne de ternera y gallina, jamón, chorizo, repollo, etc. Ingredientes para preparar cocido madrileño. de miga de pan blanco. 1 cuchara sopera de perejil picado. 2 dientes de ajo picados.